Режем шампиньоны на кусочки(не очень мелко), обжариваем лук, добавляем туда грибы и жарим 35-40 минут. Можно за 10 минут до готовности добавить морковь натертую на крупной терке. Варим гречку отдельно. Когда гречка будет готова, добавляем туда жареные грибы. Гарнирчик просто объедение. Быстро, вкусно и сытно

блинчики с шампиньенами. (их просто потушить с солью и перцем, лучком) и в блинчики. объедение

Фаршированные грибы
Шляпки варим, ножки жарим с копченым мясом ( например копченая курица) , лук мелко порезать и тоже обжарить. фаршем наполняем шапки, присыпаем сыром и поливаем майонезом, 2 минуты в микроволновке и кушайте на здоровье. а еще я готовлю ризотто (плов ) с грибами. Грибы 300-400гр , морковь (мелко режем или в крупную терку) 2 -3 штуки среднего размера, репчатый лук 2 шт некрупных, обжариваем в глубокой сковороде или в сотейнике, в растительном масле,

добавляем соль и специи по вкусу, промытый рис 1 стакан, заливаем водой и тушим до готовности риса. приятного аппетита.

Вы можете удивить друзей интересным салатом: шляпки СВЕЖИХ шампиньонов(очищенные от кожицы)наразаем плоскими дольками, оливки (без косточки) нарезаем колечками,кусочек твёрдого сыра натираем на крупной тёрочке,листья салата рвём на кусочки,мелко нарезаем зелёный лучок,можно добавить кисловатое яблочко(нарезанное кубиками).Подсаливаем и заправляем майонезом. у салата очень нежный вкус.Не бойтесь сырых грибов,шампиньон можно кушать сырым.Готовить и заправлять салат нужно прямо перед подачей на стол.Все ингридиенты беруться в равных частях.Не делайте большую порцию.Это не Оливье,им не стоит объедаться.

Грибочки можно замориновать.Время приготовления 50 мин. В хорошо солёной воде отвариваем шампиньоны,варим минут 20-25.В остывшие грибы добовляем измельчённый чеснок, глютомат,уксус,если требуется то ещё посолить ,хорошо встряхнуть и дать постоять минут 25,и можно кушать.

Когда у меня пропадают шампиньоны в холодильнике,

то я жарю яичницу с грибами. Нарезаю и обжариваю

грибы с луком, потом разбиваю туда пару- тройку яиц и перемешиваю. Сверху посыпаю зеленью. Что может быть  проще и вкуснее?

Из шампиньонов можно сделать салат. Отварить шампиньоны с подсоленной воде минут 10-15, дать стечь воде. Сварить вкрутую яица. Покрошить крабовые палочки, шампиньоны, яица, добавть майонез и покрошенный укроп, перемешать и салат готов. Приятного аппетита.

Жульен грибной

потребуются:

грибы свежие (или замороженные) - 100г; репчатый лук 2 шт.;

мука - 1 ч.л.;

сливочное масло - 2-3 ст. ложки;

сливки (20%-ной жирности) - 50 мл;

сыр - 50г;

соль, перец черный молотый - по вкусу
Грибы тонко нашинковать. Лук мелко порезать. Лук и грибы смешать, поперчить, подсолить и обжарить на умеренно нагретой сковороде в течение 5-7 минут, предварительно растопив на сковороде сливочное масло. В самом конце обжаривания, добавьте чайную ложку муки.

грибы разложить по порционным жульенницам и залить сливками.

Сыр натереть на крупной терке и разложить его по жульенницам поверх грибов со сливками. Духовку нагреть примерно до 150 градусов и запекать жюльен до образования золотистой корочки. Жюльен подается горячим.