шурпа

Правуюзаднюю часть баранины(правая сочней и нежней, так как баран лежит налевой стороне, а правая согревается под солнцем)хорошо вымачивается,режится на крупные кусочки.Доводится до кипения, постоянно снимаяпенку, чтоб бульйон был прозрачным, добавляем лук репчатый 2 шт,иморковь 2 шт,соль 1 ст.ложку,и медленно томим 3 часа.Можно купить наборспеций для шурпы(у узбеков)и добавить 1 ст.ложку.Чистим картофель,желательно одного размера(цельный) и добавляем в шурпу.

P.S еслисезон помидоров , то добавляем 5 шт, очищенных и нарезанных от шкурки, если нет, то сухой помидор, который присутствует в специях.На блюдоподается цельный кусочек мясо,целый картофель,и все это преукраситькрасным,сладким, резаным перчиком!Рекомендую к шурпе лаваш и кинзу!

Баранина диетическое мясо, после чего ВАМ и вашему желудку будет приятно !!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!

Суп из куриных спинок(можно крылышки,ножки,шейку )

На 3,5 л. воды фасоль-горсть(с вечера замочить ),1 лук,2 марковки,2 картошки,макароны,бульён.кубик,укроп.

Варить мясо,фасоль,лук,морковь 45 минут,затем забросить,макароны,картошку и варить ещё 20 минут.

В конце укроп,бульён.кубик.

Хотела бы предложить свой рецепт солянки.

1. Итак, берем

1большой куриный окорочеки варимпочти до готовности. Пока он варится,готовим заправку: лук полукольцами или соломкой пассероватьв раст.масте до полуготовности, доб. очищенные и порезанные соломкой соленыеогурцы, немного каперсов (можнопорезать, продаются в любом супермаркетев отделе, где соленья), ложку томат. пасты, можно сюда добавить игрибы.
2. Все пропассероватьи добавить в бульон, курицу мелко порезать - вбульон, все проварить имн 5-10. Подаватьс колечкамимаслин, укропом иломтиком лимона. Сметана по вкусу. Попробуйте этот рецепт. Все моидрузья угощаются с удовольствием! Приятного аппетита!